聚丙烯酰胺能否用作增稠剂食品添加剂

    聚丙烯酰胺本身是一种无毒产品，通过查阅公司产品研究中心的技术人员的经验和各种信息，是否可以作为食品添加剂在食品领域中使用，证明聚丙烯酰胺PAM系列产品不能添加到食品中，因为没有关于其危害性的确切报告，其残留的毒性和副作用也是有争议的。而且市场上的产品比较混乱，如果不直接从正规厂家购买，就不能保证产品是否被拆装为假货，质量得不到保证。

  聚丙烯酰胺主要用于水处理工业，可用于食品工厂的污水处理。这类污水的特点是水中含有大量的固体悬浮物，具有食品废水种类多、可变性强、排放不稳定、水质下降大等特点。一般采用生物处理，并根据废水处理前的特点选择合适的预处理工艺。由于水中大部分有机物是有机物，所以在选择聚丙烯酰胺时，一般采用中、高离子度的阳离子聚丙烯酰胺产品。以0.1%稀释成液体后，加入极少量的絮凝剂，絮凝效果明显。用肉眼观察絮体的过程和絮体的大小是很容易的。值得注意的是，絮体的用量不应太大，可以通过实验找出最合适的投加量。